Incluido en todos los menús, incluye todas las variedades de aperitivos.
Incluye carro autoservicio de botellines de cerveza y variedad de vinos.
Salmón sobre queso blanco
Anchoas del cantábrico con aceite de oliva
Atún ahumado con guacamole
Cartuchito de pescaíto frito
Canastilla de coctel de marisco
Pan de pueblo con salmorejo y jamón
Bacalao ahumado sobre pan tostado
Chupitos de salmorejo cordobés
con virutas de jamón ibérico
Queso a la miel
Queso en aceite
Lomo mechado
Loquitos con alioli
Brochetas de pescado y verduras
Pimientos rebozados fritos
Adobitos sevillanos
Tacos de choco
Croquetas de la abuela
Flamenquines caseros
Pincho de solomillo a la plancha con salsa gaucha
Brocheta de pollo
Minihamburguesas
Piruletas de morcilla
Piruleta de langostino
Bartolitos
Gambas bechamel
Tortillitas de camarones
Queso frito con miel de caña
Pinchito de solomillo
Cuerno de langostino
Choquitos fritos
Cazuelita de arroz
Revuelto de champiñones con jamón, gambas y pan frito
Cóctel de marisco
Arroz marinero con langostinos y tacos de choco
Salmorejo cordobés
Pescados
*(los pescados pueden elegirse como primer plato o como segundo)
Lomo de merluza con reunión de gambitas salteadas al ajillo
Lomo de merluza a la crema de Sidra acompañada de brotes tiernos y Módena
Lomo de atún sobre pisto de verduras con salsa del piquillo
Lomo de bacalao al piquillo con reunión de brotes verdes al vinagre de jerez (+1€/comensal)
Carrillada ibérica en su jugo
Centro de solomillo al Pedro Ximénez
Centro de solomillo en salsa de Almendras
Centro de solomillo al ajo
Centro de solomillo a la cazadora
SELECCIÓN DE APERITIVOS JUAN EL MARCHENERO
BODEGA
ENTRANTES 1: ENTREMESES IBÉRICOS
Plato de chacina individual compuesto por: Jamón de Bellota, Queso viejo, y Caña de lomo.
(Los platos pueden ser colectivos).
APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA
Dos Medallones de mus de pato con salsa al Pedro Ximénez con tostas.
ENTRANTES 2: MARISCO
6 platos de marisco por mesa redonda compuesto por:
3 platos de Gambas Blancas
3 platos de Langostinos Tigres.
1º PLATO
2º PLATO
a escoger entre nuestros pescados o carnes
(ver en menú anterior)
POSTRE
Postre a elegir entre una amplia variedad (posibilidad de escoger 2) y copa de champán.
BARRA LIBRE
Este menú incluye 3 horas de barra libre, en el que también incluimos
pastelitos finos y frutos secos.
INCLUYE COCINA EN VIVO DURANTE LOS APERITIVOS.
SELECCIÓN DE APERITIVOS JUAN EL MARCHENERO.
BODEGA.
ENTRANTES 1: ENTREMESES IBÉRICOS
Plato de chacina individual compuesto por: Jamón de Bellota, Queso viejo
y Caña de lomo. (Los platos pueden ser colectivos).
Repetición de Tres platos de Jamón de Bellota al centro de la mesa
APERITIVOS AL CENTRO DE LA MESA
Dos Medallones de mus de pato con salsa al Pedro Ximénez con tostas
ENTRANTES 2: MARISCO
Mariscada individual compuesto por:
Gambas Blancas, Langostinos Tigres y cigalas
Sorbete al Cava
(limón, mandarina, melón o mojito)
1º PLATO
2º PLATO
a escoger entre nuestros pescados o carnes
(ver en pestaña anterior)
BOTELLA DE LICOR DE HIERBAS POR MESA EN COPITAS DE CHUPITO.
POSTRE A ELEGIR
Postre a elegir entre una amplia variedad (posibilidad de escoger 2) y copa de champán.
BARRA LIBRE
Este menú incluye 3 horas de barra libre, en el que también incluimos
pastelitos finos, frutos secos, perritos calientes y montaditos de lomo.
CARRITO BUFFET DE GOLOSINAS (de 8 a 10 variedades)
NOTA DE INTERÉS: La empresa les recomienda este menú, no obstante, les hacemos
saber que podrán cambiar cualquier plato como deseen, que los menús no son cerrados,
si no totalmente combinables y que estamos abiertos a cualquier sugerencia que puedan tener,
así elijan este menú o cualquiera de los que ponemos a vuestra disposición.
BODEGA.
Duración de APERITIVOS: De 2,5 a 3 HORAS.
ENTREMESES IBÉRICOS
Chacina: Jamón de Bellota, Queso viejo, Caña de lomo y Lomo Mechado
MARISCO
Gambas Blancas y Langostinos tigre
(el marisco se irá dejando en las mesas)
COCINA EN VIVO
MESA DE QUESOS BUFFET
OTROS APERITIVOS
Cazuelita De Gambas Al Ajillo
Queso Frito Con Miel De Caña
Delicias De Corral
Dátiles Con Bacon
Pan De Pueblo Con Salmorejo Y Jamón
Pan De Pueblo Con Anchoas Y Aceite De Oliva
Salmón
Queso Blanco
Arroz Marinero En Cazuela De Barro (Si Fuera A Medio Día)
Chupitos De Salmorejo Cordobés Con Virutas De Jamón Ibérico
Dados De Merluza Fritas
Tacos De Choco
Cuerno De Langostino
Croquetas De La Abuela
Canastillas Surtidas
Pinchos De Pollo Al Aroma De Lima
Brochetas De Pescado
Berenjenas Con Corazón De Langostino
Berenjenas Con Miel
Buñuelos De Marisco
POSTRE
Postre a elegir y copa de champán.
(incluye tarta para el tradicional corte)
BARRA LIBRE
Este menú incluye 3 horas de barra libre, en el que también incluimos
pastelitos finos y frutos secos durante la misma.
Chacina variada.
BOCADITOS FRITOS:
Croquetas, flamenquines, palitos de merluza, mini san Jacobo, pescadito frito.
Pechuga de pollo con patatas frita.
Postre y Bebida.
MENÚ TIPO Nº 1, SIENDO PRIMER, SEGUNDO PLATO Y POSTRE,
LOS MISMOS ELEGIDOS PARA EL RESTO DE INVITADOS.
BODEGA
(Incluida en todos los menús)
Manzanilla de Sanlúcar
Vino blanco Joven o Lambrusco (Elegir uno)
Rioja crianza
BEBIDAS
Cerveza de barril
Cerveza sin alcohol
Refrescos naranja, limón y cola, y zumos
Agua mineral